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ホテル遊輪 大分県由布市湯布院町大字川南1251-1 料理の鉄人に推薦されたシェフの創作料理が人気。 まっぷるマガジンの読者が選ぶ、料理自慢の宿。	ゆふいん温泉　御宿一禅　離れ 大分県大分郡湯布院町大字川上1209-1 部屋付の露天風呂（桧湯陶器有田焼風呂等）が完備されており、 大浴場も新築し桧風呂と大理石風呂でゆっくりと、 又家族風呂も別棟にあります。
長湯温泉 かじか庵 大分県竹田市直入町長湯2961-2 「飲んで効き、長湯して効く長湯のお湯は、心臓、胃腸に血の薬」と 昔から詠われている。 人の心象風土そのままの自然に囲まれた温泉です。	シーサイドホテル美松 大分県別府市北浜3-14-17 空には星月、朝日が、目の前には海が広がる屋上桧露天風呂は、 源泉掛け流し「美肌の湯」といわれ、飲用できる良質の温泉です。

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露天風呂付客室のご紹介 大分の郷土料理 からしれんこん 材料 蓮根１５ｃｍ　大匙５　 調味料 白味噌大匙５　練辛子大匙２　砂糖大匙１　小麦粉1/2Ｃ　水70cc　クチナシ小さじ1/2　　 作り方 １　蓮根を両端を切り落とし、しっかりと皮をむく。 ２　塩を少し入れたお湯で約１０分ほど煮る。 ３　ザルに取り上げ、。完全に汁気が飛ぶまでそのまま冷ます 。 ４　白味噌・辛子・砂糖をすり鉢で混ぜ合わせる。 ５　蓮根を垂直にもち付くようにして味噌を詰めていく。 ６　小麦粉と水と少量の水で溶いたクチナシを合わせ、固めのてんぷらの衣を作る。 ７　蓮根にたっぷりと衣をつけ、１７０度の油で揚げます。 ８　１センチ巾の切って盛り付ける。 露天風呂付客室のご紹介 大分のお漬物 ごまキムチたかな　野沢菜（みそ風味）　阿蘇たかな漬　青唐辛子の味噌漬け　白瓜粕漬け

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